鲜肉抄手馅/馄炖馅的做法步骤及图解,美味正宗的鲜肉抄手馅/馄炖馅做法

大概没有哪个重庆人不爱吃抄手吧？
大师傅跟我们说 抄手馅要嫩 一斤肉要打八两水进去，打水的过程非常痛苦
内心的真实OS是：奸商！
另一个OS是：easy～
TIPS：食谱里没有打8两水那么多，太嫩太稀新手hold不住包不了，大家从5两开始吧（含鸡蛋重量）
☺️

用料  

鲜肉抄手馅/馄炖馅的做法  

1. 藕、姜块放入主锅，5秒/速度5打碎

2. 1、加入猪肉馅、鸡蛋1个、盐1/2茶匙、蚝油5克，白胡椒粉一小撮，虾皮味精1/4茶匙，设置5分钟/反转2.5速度，搅打上劲；
   3、同时从顶部小孔少量多次倒入75克水，每次倒入都要观察之前的水已经吸收

3. 打好的蓬松鲜嫩的抄手馅

4. 包起来 ，马上就可以煮来吃啦～～～

小贴士

可以将50克猪肉变成同重量的鲜虾肉 美味更升级噢