简单好吃的香辣花甲粉的做法步骤及图解,美味正宗的简单好吃的香辣花甲粉做法

晚上被朋友圈发的蒜蓉粉丝虾馋到了，决定第二天自己动手做花甲粉丝慰劳下自己，第一次做还不错，分享给大家

用料  

简单好吃的香辣花甲粉的做法  

1. 1.锅热倒油，稍微多倒点，炒蒜蓉阶段一定开小火油七八成热倒入切好的蒜末姜末炒蒜蓉。
   
   2.炒香后加入两勺剁椒（没有剁椒可以用豆瓣酱代替）继续翻炒。
   
   3.加生抽，老抽，耗油鸡精，一点点盐。
   
   4.加水烧开。

2. 5.水开后倒入花甲，继续煮，煮到花甲开口。

3. 6.花甲开口后加入金针菇继续煮五分钟左右。
   
   
   
   因为我个人特别爱吃山药，所有加了点山药进去煮了，味道还不错哦。

4. 7.将粉丝盖在汤上面煮一会儿，加入葱花就可以出锅啦！
   
   
   
   （第一次煮，粉丝比较细粉丝煮过了一点点）

5. 好了，一碗鲜香的花甲粉就好了。喜欢吃香菜的加点香菜。

小贴士

注意

1.炒蒜蓉阶段一定要用小火，千万不能炒过了，炒糊掉。


2.把握好盐的量，大部分酱都是比较咸的，盐少加点，后面咸味不够可以再加电。


3.粉丝特别细，注意把握好粉丝的口感，放入汤里稍稍煮一下，感觉变软了透明了，就赶紧起锅，不我不好这个度出锅粉丝就变粉糊了