聪哥不知道咋就迷上了花甲～
用料
| 金针菇 | 2把 |
| 粉丝 | 2把 |
| 盐 | 克 |
| 小米椒 | 5个 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蒜 | 20瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花甲 | 2斤 |
| 底料 | 半块 |
| 香菜 | 3根 |
麻辣花甲粉丝的做法
清洗花甲、反复洗，先用清水，在换成盐水，吐沙，由于菜市场比较干净，所以很好处理，半个小时就ok了
![麻辣花甲粉丝的做法图解 麻辣花甲粉丝的做法步骤 第2张]( "麻辣花甲粉丝的做法图解 麻辣花甲粉丝的做法步骤 第2张")
买的绿豆粉丝，提前水泡好
![麻辣花甲粉丝的做法图解 麻辣花甲粉丝的做法步骤 第3张]( "麻辣花甲粉丝的做法图解 麻辣花甲粉丝的做法步骤 第3张")
金针菇切好！火锅底料一块，小米辣适量，其实还有很多蒜泥，忘了拍照，我用了两个整大蒜，还有葱和香菜切好
![麻辣花甲粉丝的做法图解 麻辣花甲粉丝的做法步骤 第4张]( "麻辣花甲粉丝的做法图解 麻辣花甲粉丝的做法步骤 第4张")
加入底油，放火锅底料还有小米辣和姜还有2/3的蒜泥，翻炒，炒香了加入砂锅，加水。
![麻辣花甲粉丝的做法图解 麻辣花甲粉丝的做法步骤 第5张]( "麻辣花甲粉丝的做法图解 麻辣花甲粉丝的做法步骤 第5张")
放入金针菇铺底，加入花甲，盖上砂锅，加一点料酒，一点生抽，就等花甲煮开！张口！一直用大火，最后花甲都张口了，加入粉丝，盖上盖子.因为砂锅温度高，这样粉丝口感会更好.
![麻辣花甲粉丝的做法图解 麻辣花甲粉丝的做法步骤 第6张]( "麻辣花甲粉丝的做法图解 麻辣花甲粉丝的做法步骤 第6张")
然后加入剩下的1/3蒜泥，还有香菜和葱！吃这一锅！感觉回到了读书时候！最爱吃的锡纸花甲粉丝，但是我这个可能分量是以前的5倍！我们两个人吃的撑！
![麻辣花甲粉丝的做法图解 麻辣花甲粉丝的做法步骤 第7张]( "麻辣花甲粉丝的做法图解 麻辣花甲粉丝的做法步骤 第7张")
