容易上手的,美味炒年糕!推荐用大超市冰柜里的那种切片年糕,会比普通货架上摆的那种更粘更糯!
用料
切片年糕 | 一包 |
胡萝卜 | 一根 |
猪肉 | 300克 |
大蒜 | 3瓣 |
红辣椒 | 适量 |
胡萝卜肉片炒年糕的做法
年糕拆散成片!
胡萝卜洗净,去皮切成小片/丁(按个人喜好)!
红辣椒洗净滚刀切成小片!
蒜头3瓣切碎!
猪肉切成小块!
取锅烧热,倒适量植物油,入肉片滑至成熟!
倒入胡萝卜翻炒30秒,再放入红辣椒继续翻炒1分钟,然后入年糕炒至年糕微软,放盐、生抽翻炒一下再倒半碗清水盖上锅盖焖至水快干的时候!
最后放入大蒜、味精翻炒均匀。出锅!
小贴士
年糕粘糯,要稍微多放点油防止粘锅!