黑麦桂圆核桃红糖软欧包的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦桂圆核桃红糖软欧包做法

用料  

黑麦桂圆核桃红糖软欧包的做法  

1. 去核桂圆干提前泡水30分钟以上，核桃上下火120度10分钟烤熟晾凉备用。

2. 各种面粉，红糖白糖，盐，酵母，鸡蛋放入厨师机

3. 过滤泡桂圆干的水，兑一些凉水得到320ml，泡水的桂圆用厨房纸吸干水份。

4. 厨师机低速2分钟揉匀，中速4档7分钟，加入黄油低速2分钟揉入面团，中速4档7分钟，出手套膜。不出也没关系，口感会更扎实更香。

5. 黄油放的多手套膜还是很容易出的。

6. 加入果料，低速搅匀。

7. 烤箱发酵30分钟，1.5倍~2倍大取出。

8. 分割成6份，整形，拍成圆形往中间折叠形成三角形。

9. 整形完毕，送入烤箱再次发酵30分钟，1.5倍大即可。

10. 拍粉割包，随便来吧。

11. 送入烤箱中层，上下火150度烤制25分钟，观察表面颜色不要太深即可。