小美版「全麦红糖桂圆软欧」的做法步骤及图解,美味正宗的小美版「全麦红糖桂圆软欧」做法

材料简单、少糖少油、有韧劲

用料  

小美版【全麦红糖桂圆软欧】的做法  

1. 提前将红糖+热水融化，冷却至室温；室温的红糖水、酵母放入主锅，1分钟/速度3；

2. 除黄油、桂圆外，加入其他材料至主锅。1分钟/速度3混合均匀；

3. 接下来3分钟/揉面键；加入黄油，2分钟/揉面键；加入桂圆肉，20秒/揉面键；

4. 基础发酵，发酵至2倍大；

5. 平均分割4份，滚圆，松弛15分钟

6. 整形发酵至1.5倍大

7. 撒粉、割包

8. 烤箱预热180度，蒸汽烤5分钟，再上下火烤18分钟；

9. 出炉后，放烤架上冷却^_^