仅记录自用。真的超软超好吃。
用料
| 烫种 | |
| 高筋面粉 | 15克 |
| 水 | 65克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 255克 |
| 全麦粉 | 105克 |
| 红糖 | 30克 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡蛋 | 20克 |
| 牛奶 | 220克 |
| 黄油 | 20克 |
| 核桃 | 80克 |
| 桂圆 | 8颗 |
桂圆核桃红糖全麦吐司的做法
烫种加入主面团材料中一起打，打差不多加入黄油继续打
![桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第2张]( "桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第2张")
水分高比较黏
![桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第3张]( "桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第3张")
一发别太久，我有点发过了……
![桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第4张]( "桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第4张")
分割450g一个，225g两个，还剩了一个小啾啾
![桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第5张]( "桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第5张")
擀长再卷起来
![桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第6张]( "桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第6张")
再擀长擀开
![桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第7张]( "桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第7张")
撒料
![桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第8张]( "桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第8张")
卷起来放模具二发
![桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第9张]( "桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第9张")
小啾啾搓圆喷水粘点燕麦芝麻啥的
![桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第10张]( "桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第10张")
两个225g的整形弄大了，一发起来就成丑东西了
![桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第11张]( "桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第11张")
180度25分钟
![桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第12张]( "桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第12张")
咱也没料到这么柔软好吃
![桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第13张]( "桂圆核桃红糖全麦吐司的做法步骤图 第13张")
