生活不能总吃细粮，粗粮也要吃呢，不爱吃就各种找方法做成爱吃的味道，这样吃松软不扎嗓子味道还挺好！做面食也遗传！小苏打可以改善玉米面发酵后微酸的口感，也可以不加的！
用料
| 玉米面 | 150克 |
| 面粉 | 75克 |
| 砂糖 | 15克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水 | 260克左右 |
| 酵母 | 3克 |
| 小苏打（可不加） | 一小勺尖 |
玉米面小饼子的做法
所有材料放一起搅拌成糊，室温发酵1小时或者冰箱发酵一晚上。（水量自己看着调节，最终是糊糊）
![玉米面小饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "玉米面小饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
不粘锅刷一层薄薄的油倒入面糊，两面煎金黄就可以了
![玉米面小饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "玉米面小饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小饼配榨菜或者果酱都不错呢
![玉米面小饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "玉米面小饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
鸡蛋大小不同，水分自己掌握！早上面糊从冰箱里拿出来有可能会因为发酵长有点微酸，加一丢丢小苏打粉搅拌均匀就可以了，勺尖那么多就行！