老公包的饺子我来煎,形很不错,容易立得住。
用料
黑芝麻 | 少许 |
油 | 少许 |
葱花 | 少许(没有🉑不加) |
鸡蛋 | 3个(小的) |
抱蛋煎饺的做法
平底锅倒上少许油,整齐的码上饺子(造型随意),盖上锅盖,小火煎2分钟左右。因为这一步没拍照片,就用了下一步的
2分钟后,倒入开水,大概到饺子一半高的位置,盖上锅盖,中火继续煎
到水差不多烧完时,从中间倒入打散的鸡蛋,随着鸡蛋均匀的散开,撒上少许黑芝麻。有葱花的也可以撒上葱花,我这次是忘了撒葱花了。
出锅时建议先沿锅边滑一圈,后端起锅慢慢倒出来,这样容易出整个形状,会很好看
小贴士