「健康美味」扭扭面包棒（ねじりパン)的做法步骤及图解,美味正宗的「健康美味」扭扭面包棒（ねじりパン)做法

这款黑糖口味的扭扭面包棒，口感松软又有嚼劲，甜而不腻的一丝黑糖增添了几分美味。
同时坚果、果脯补充了每日所需的各种维生素、纤维素等。

不需要复杂的整形，上手容易，是我们家下午茶的必备品。有兴趣可以来尝试一下～！

※以下用料，可做8根扭扭面包棒。

用料  

【健康美味】扭扭面包棒（ねじりパン)的做法  

1. 将坚果事先处理成适合的小块。

2. 将面粉、黑糖、盐、奶粉、干酵母、水放入厨师机缸内，揉至出薄膜。
   
   ※打面团时间会稍长一些，夏季做好面团的温控。

3. 加入事先处理好的果脯类搅拌至均匀分布。
   

4. 在蛋盆内抹一层薄薄的油，面团整理成团后放入其中。盖上浴帽或保鲜膜，发酵至2倍大。（28度发酵约1小时）

5. 发酵至2倍大后，取出面团排气。
   

6. 将排好气的面团左右往中间折，自下而上卷起

7. 整理面团后再次放入盆中，28度发酵30分钟。

8. 取出面团，将干果撒在面团上，分布均匀即可。

9. 撒一些手粉，压扁面团呈长方形。

10. 用刀切成等宽的8条长条。
    ※如果家里有披萨刀的，极力推荐。

11. 将面条扭成螺旋状，稍作拉长。

12. 垫上油纸，等距离放上面团后。30度发酵25分钟，有轻盈感即可。
    
    ※还有5分钟左右时，200度预热烤箱。

13. 表面喷上水，放入烤箱中层烘烤。风炉190度15分钟，根据上色情况，灵活调节。

14. 出炉！

15. 外表脆脆的，里面松软有嚼劲。绝对是下午茶的好伴侣。