妈妈今年的南瓜大丰收,于是我就各种折腾吃法
做了饮品,冰激淋,面包,吐司,煮粥,做饭团,蒸炒,今天来擀面条,手擀手切,真是完全手工面条啊!面条很有嚼劲,汤面拌面都很好吃,真的比外面买的好吃太多了,重点是纯手工无添加南瓜又营养丰富,我妈说南瓜那么多,叫我做多点,给她当早餐,这样她就不用买了🤣🤣
用料
熟南瓜泥 | 180克 |
高筋面粉 | 300克 |
盐 | 2克 |
妈妈种的南瓜之南瓜手擀刀切面条的做法
妈妈种的南瓜一角
南瓜泥蒸熟放凉压成泥状
加入面粉拌匀
用厨师机搅打至面团光滑,盖湿布醒30分钟
把面团擀开
多撒点干粉防粘,卷起来切
切出来的面条撒点干粉防粘
做好啦
我妈说很漂亮
把一顿的食用量分开装好,放冰箱冷冻保存
小贴士
擀开切面时根据个人喜好切薄或切厚
煮面时水开后再放面条,冷冻过的面条无需解冻,水开后直接放入锅里,煮5-6分钟即可