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红小豆卷怎么做才好吃,最正宗的红小豆卷制作方法

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红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃

这款红小豆卷特别好吃,有红小豆的香甜,非常松软,老少适宜。

用料  

面粉:300克
酵母:5克
白糖:10克(促进发酵,我放的多了点,天气凉)
温水:180毫升(可适量增减水量,面团不要太硬)
红小豆:煮好后加入白砂糖

红小豆卷的做法  

  1. 300克面粉加入5克酵母

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第2张
  2. 再加入10克白糖,促进面粉发酵速度

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第3张
  3. 倒入180毫升温水(水温约35度)

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第4张
  4. 用筷子搅成面絮

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第5张
  5. 揉成面团,盖上保鲜膜,醒发1小时

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第6张
  6. 面粉发酵1小时后的效果

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第7张
  7. 面板撒干面,把发好的面倒在面板上,揉成长条

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第8张
  8. 用刀切成剂子

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第9张
  9. 切好的面剂子

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第10张
  10. 煮好的红小豆,加上白砂糖

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第11张
  11. 用小勺拌匀

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第12张
  12. 压扁,用擀面杖擀成长条

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第13张
  13. 面剂子擀扁包入红小豆

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第14张
  14. 从底下向上卷起

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第15张
  15. 把卷好的红豆卷摆入正锅的盖帘上面,盖上盖子,再醒发两倍大的时候开火

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第16张
  16. 开火蒸二十分钟出锅

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第17张
  17. 蒸好后再闷两分钟揭盖

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第18张
  18. 松软

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第19张
  19. 单个成品

    红小豆卷的做法步骤图,红小豆卷怎么做好吃 第20张
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