是不是总是匆匆忙忙来不及吃早餐，是不是经常嫌弃店里的早餐又脏又油腻，早起十五分钟吧，就可以吃到这个好吃又超简单的早餐啦～
用料
| 土豆 | 1个（中等大小） |
| 香肠 | 1根（我用的荷美尔德式肠） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 食用油 | 若干 |
| 欧芹 | 若干 |
| 黑胡椒 | 若干 |
好看又好吃又方便的早餐的做法
香肠解冻，土豆去皮滚刀切，如果用的嫩土豆，不去皮也可以
热锅冷油，放入土豆和香肠一起煎，中途记得翻面，大概十分钟左右，就能达到香肠熟透，土豆香香软软有脆皮的效果了，快好的时候打入鸡蛋，待蛋白凝结即可。
撒欧芹碎（我真的太爱欧芹了哈哈），现磨黑胡椒
开吃～土豆蘸着金黄色蛋液，你还能说这人生不够美好
小贴士
香肠无须完全解冻，表面有点软就可以了。
为了让鸡蛋白熟的快一点，可以加盖盖一会会。
加入部分黄油会更香～