这是家里常做的无敌盖饭系列
无难度!!
零失败!!!
非油炸不腻!!!
重点是好吃啊!!!!
用料
茄子 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
小米辣 | 3个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 半勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
猪肉末 | 300克 |
谁吃谁爱的茄子肉泥(快手非油炸)的做法
茄子切条蒸8分钟,喜欢更软糯点可以蒸久点(约12分钟)
冷油放入蒜瓣、小米辣、豆瓣酱炒香
放入肉末炒至8成熟
锅里加入一大碗水煮沸,加入蚝油、生抽
放入蒸软的茄子
最后淋入水淀粉勾芡出锅
(淀粉和水比例为1勺淀粉:5勺水)盖饭真是无敌啦!