前天买的饺子皮没吃完,今准备换个吃法。看如何用饺子皮做出好看有好吃的生煎吧。
用料
饺子皮 | 20张 |
油 | 适量克 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 4个 |
老抽 | 少许 |
生抽 | 半勺 |
胡椒粉 | 少许多 |
香油 | 几滴 |
小葱 | 一小把 |
家庭版饺子皮生煎的做法
首先准备好需要的材料,如图,另准备一些饺子皮,擀成稍大一些面皮
第一步:首先调料,适量食盐,半勺生抽,少许老抽,少许胡椒粉,几滴香油,搅拌均匀即可,包皮,就和我们平常包包子一样哦,包起来就行了。
第二步:煎,这步是生煎里面最重要的一步哦,成不成功就看这步了,看仔细步骤哦,锅内放油,油微热时,放入包子,稍微留点距离,以防黏到一起,小火煎30秒,加入面水(面水,少面,多水,显示白色就可以了,面水可稀不可稠,稠了会有一系列问题哦)盖锅,小火煎2分钟
第三步:(如果想好看再撒点黑芝麻和葱花,家里没有了这个了,这次就没撒)把煎包分离开,稍微再煎1分钟,让边缘也成型
小贴士
这样做出来的生煎不仅好吃,也非常的漂亮哦。
注:这个做法不仅可以做这种薄皮生煎,发面做的小包子也可以这样做的哦,面水加量,煎的时间可以调整到5~10分钟即可。