用料
鸡爪 | 500克 |
蒜末 | 3瓣 |
柠檬 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 3片 |
盐 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
好吃到哭酸辣无骨鸡爪的做法
鸡爪冷水下锅
加姜片料酒煮开撇去浮末,继续煮十分钟
葱花蒜末辣椒粉淋上热油,加入两勺生抽➕两勺陈醋➕一勺蚝油➕一勺盐搅拌均匀
捞出过凉水
背面用刀划开
用剪刀剪一圈,踢掉大骨头,每个指头划破,剔除中间的小骨头
全部剔骨
加洋葱丁和柠檬片,柠檬记得去籽
倒入酱汁
拌匀
冰箱冷藏两三个小时
巨入味
好吃到停下来
香辣过瘾
决绝子
根本停不下来