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杂粮馒头——小美版的做法步骤及图解,美味正宗的杂粮馒头——小美版做法

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杂粮馒头——小美版的做法步骤图

用料  

红豆 25克
绿豆 25克
黑豆 25克
小米 25克
大米 25克
面粉 375克
酵母 1茶匙
30克
油(核桃油) 10克
1/4茶匙

杂粮馒头——小美版的做法  

  1. 5种杂粮2分半钟,速度10打磨成粉盛出

  2. 主锅加水240克,酵母1茶匙,糖30克,油10克
    2分钟,37度,速度3混合

  3. 混合后加入杂粮粉125,面粉375克,30秒/速度3-6渐速混合

  4. 加入盐1/4茶匙,2分钟/揉面功能

  5. 整形后,温暖处发酵两倍大,屉刷油主锅加水600克,30分钟/Voroma/速度1

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