本来想说兰溪风味，但是我自己是个厨艺小白，感觉会辱没就。。。。。。。
所有步骤概括一下就是；
切丁 加料 混合 蒸熟
用料
| 猪肉 | 250克 |
| 红薯淀粉 | 看萝卜大小 |
| 萝卜 | 1根 |
| 老抽 | 2勺 |
| 黄酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 荷叶 | 1/4张 |
| 盐 | 1克 |
萝卜肉圆-厨艺小白的传承的做法
第一步先把肉切成肉丁，虽然写的半斤肉，但多少可随意，肥瘦相间比较好。
![萝卜肉圆-厨艺小白的传承的做法步骤图 第2张]( "萝卜肉圆-厨艺小白的传承的做法步骤图 第2张")
加料酒老抽各两匙，手捏两下，放一旁静置
![萝卜肉圆-厨艺小白的传承的做法步骤图 第3张]( "萝卜肉圆-厨艺小白的传承的做法步骤图 第3张")
萝卜切成丝，我刀工差我知道
![萝卜肉圆-厨艺小白的传承的做法步骤图 第4张]( "萝卜肉圆-厨艺小白的传承的做法步骤图 第4张")
萝卜冷水下锅煮开/
捞出过冷水/
切成丁（随便切几刀，多大丁都行）/
用手捏去部分萝卜汁![萝卜肉圆-厨艺小白的传承的做法步骤图 第5张]( "萝卜肉圆-厨艺小白的传承的做法步骤图 第5张")
把肉和萝卜和红薯淀粉混合，再加点生抽或盐红薯淀粉慢慢加，能成形就行。多了会硬少了摊成一锅，也没事啊
![萝卜肉圆-厨艺小白的传承的做法步骤图 第6张]( "萝卜肉圆-厨艺小白的传承的做法步骤图 第6张")
上锅蒸个二十分钟，用荷叶蒸更香
快熟了用黄酒和生抽混合涂到每个肉圆表面，这样更鲜（老妈祖传秘计，不要外传(●—●)![萝卜肉圆-厨艺小白的传承的做法步骤图 第7张]( "萝卜肉圆-厨艺小白的传承的做法步骤图 第7张")
