用料
带骨羊肉 | 700克 |
腌肉料 | |
香菜籽粉 | 4g |
孜然粉 | 4g |
辣椒粉 | 7g |
姜黄粉 | 5g |
garam masala | 5g |
盐 | 8克 |
原味酸奶 | 100克 |
姜蒜泥 | 18g |
辅料 | |
油 | 150克 |
洋葱 | 400g |
西红柿 | 300g |
番茄膏 | 12g |
草果 | 1个 |
桂皮 | 2g |
豆蔻 | 3g |
丁香 | 2g |
香叶 | 2g |
香菜,青椒 | 适量 |
小高姐咖喱羊肉的做法
腌料和酸奶一起腌肉,1小时
洋葱切丁,番茄切丁
锅里倒油,炒洋葱,炒制发焦,加入其他香料,西红柿
再加入腌好的肉,翻炒
加入热水没过羊肉
水开后炖1小时
收汁,调味,加入青椒
撒香菜+