用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 姜 | 一大块 |
| 洋葱 | 半个 |
| 庞师咖喱酱 | 两大勺 |
| 椰浆 | 30克 |
简易版咖喱牛腩的做法
1.解冻牛腩。
2.然后把牛腩，拍扁的半块姜和一圈白酒，丢进锅里水煮10分钟。
3.捞起牛腩放入水中洗干净浮沫。
4.切麻将大小的块。
5.热锅冷油，油可多放一点，然后把剩下的半块姜切片丢进锅里，再把牛腩一起放进去，炒香。
6.把洋葱切碎，放入锅里跟牛腩一起炒。
7.加入少许生抽，少许蚝油，三茶匙白糖，两大勺咖喱酱，然后继续翻炒。
8.所有酱料已经裹上牛腩后，加入开水。以没过牛腩的量为准。
9.水开后，放入高压锅，大火上汽后转小火压20分钟。
10.时间到后，转入沙煲，放入椰浆，开大火烧3分钟。搞定！
小贴士
可以要新鲜牛腩。
高压锅开大火压的话只需要压12分钟。