冬天蔬菜的救星——咖喱沙茶椰浆底的做法步骤及图解,美味正宗的冬天蔬菜的救星——咖喱沙茶椰浆底做法

上周在北方一个大学食堂里吃午饭，蔬菜全凉。在冬天里大家都爱吃暖和的。汤面，热汤泡馍，砂锅…都很受欢迎。
我多要了几样蔬菜。嗯。彻底凉凉。🤣
冬天咖喱椰浆和蔬菜混搭不容易凉。简单省时间适合家常。也合适一人食。

用料  

冬天蔬菜的救星——咖喱沙茶椰浆底的做法  

1. 西葫芦切半圆片少油煸一下

2. 花菜焯水后加入一起炒

3. 椰浆加入，没过蔬菜的一半高度

4. 加沙茶酱，咖喱粉适量（咖喱粉不能太多，否则会苦，我放了平平的半汤勺）

5. 加蚝油

6. 根据喜欢淋一点辣椒油。觉得太稠可以加水。如果喜欢厚厚的椰浆味可以不加水。

7. 水妈妈椰浆

8. 李锦记蚝油

9. 李锦记香辣酱

10. 皇牌沙茶酱

11. 把蔬菜炖到自己觉得适合的软硬度。加虾仁炖一会。虾仁红了就基本可以开动啦。

12. 撒上一把可达宜的罗勒碎。也可以加虾酱。我家🈚。尝尝咸淡，如果你觉得需要，可以加盐。我没有加。
    来一碗米饭拌上一勺汤汁不比肉逊色哦🍚。
    当然也可以➕小面疙瘩。
    ➕饼或面包沾着吃。
    ➕意粉。
    ➕粉丝粉皮……中西搭配超多的。😚

小贴士

20cm不粘锅的量。
不吃主食够一人份。
加主食够两人份。