用料
咖喱 | 适量 |
胡萝卜 | 2根 |
土豆 | 1.5个 |
洋葱 | 1个 |
鸡大胸 | 2块 |
牛奶或椰奶 | 100ml |
黄糖 | 2茶匙 |
当归姐姐的搬运工—vlog9.晚餐:咖喱鸡饭的做法
提前蒸好米饭
鸡大胸去掉筋膜,切成丁(不要太小,口感不好),胡萝卜和土豆切成与鸡肉同大小的滚刀块,洋葱切丁
锅中倒油,加入洋葱炒出香味,再加入鸡大胸翻炒均匀
加入胡萝卜与土豆继续翻炒一会
肉七成熟左右,加入500ml开水,不够后续继续加
煮开后撇去浮沫
加入适量咖喱
咖喱融化后,加入2汤匙黄糖提味
汤汁收得差不多以后加100ml牛奶,加入牛奶以后会有点偏泰式的咖喱饭口感,所以加了牛奶,也可以加椰奶,会更加香浓