用料
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根根 |
| 鸡胸肉 | 一块，230g |
| 咖喱块 | 1块 |
| 黑芝麻 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 黑胡椒 | |
| 姜 | 3片 |
| 米饭 | 1碗 |
咖喱鸡肉饭(1人份)的做法
将鸡胸肉切块，用生抽、生姜片、料酒、黑胡椒腌制。
蒸一人份米饭(生米半碗即可)土豆、胡萝卜、洋葱切块备用，土豆用水稍微泡一下～
同时烧适量开水备用～开火，加少许油，放入洋葱爆香。（不想要洋葱太碎的话可以切大一些）
之后加入腌好的鸡胸肉翻炒，变色后加入胡萝卜和土豆继续翻炒两分钟。将提前烧好的开水加进去，没过食材即可～可加入两片香叶，炖煮几分钟，待土豆熟透，放入一块咖喱块～不停地搅动锅底，以防粘锅。待汤汁浓稠即可出锅！
将米饭放在盘中间，撒上些许黑芝麻。
将炒好的土豆鸡肉浇入盘子周围即可。
小贴士
感觉鸡胸稍微有些淡，以后在腌制时可放入一点点盐，使之更入味～