用料
| 鸡腿 | 3-4 |
| 土豆 | 1 |
| 洋葱 | 1 |
| 胡萝卜 | 2 |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 咖喱粉 | 适量 |
| 印度辣椒粉 | 适量 |
咖喱土豆胡萝卜炖鸡块（尼泊尔版本）的做法
偷师成功 怎样做咖喱鸡块
土豆去皮切块 胡萝卜去皮切块 洋葱切片 西红柿烫过切碎块 鸡腿碎骨切块（可放入米酒腌制去腥）烧开水煮土豆与胡萝卜
架锅热油炒洋葱片至棕黄--然后放入鸡肉开大火炖炒。 之后加入咖喱粉和印度辣椒粉与姜末蒜末调味。滤除水，将土豆与胡萝卜放入容器。
鸡肉将熟时放入大锅， 锅底铺西红柿碎块。炖出水分。西红柿炖烂，加入咖喱粉与辣椒粉，盐巴。
土豆与胡萝卜铺顶，闷2分钟后开始搅拌。
加适量水。炖开 5分钟后， 出锅。（出锅前可加咖喱粉或辣椒粉调味，依个人口味）