奶香桂花绿豆糕的做法和图解,奶香桂花绿豆糕怎么做更好吃

大概是12个绿豆糕哦～

用料  

奶香桂花绿豆糕的做法  

1. 脱皮绿豆用水淘洗干净，然后放水里泡8小时以上。
   天热需要放冰箱冷藏。

2. 把泡绿豆的水倒掉，然后换干净的水再清洗一下。
   在蒸锅里垫一层纱布，然后把绿豆平铺到蒸锅里蒸40分钟左右，蒸到用手指一捏就碎的状态就行。
   Tips：如果要把绿豆放碗里蒸的话需要盖保鲜膜用牙签插洞洞，不然水份就进去后面就比较难炒干。

3. 取出蒸好的绿豆加牛奶和糖粉放榨汁机里打成泥。
   量大可以用绞肉机。

4. 黄油放锅里先融化，加入奶香绿豆泥，开中小火翻炒，炒到可以成团不沾手就行。
   干湿看自己口味调整炒的时间，建议别炒到太太太干，放凉后水份还会蒸发一点点。

5. 需要有其他的颜色，就趁热分出一些加入调色粉类或者食用色素用刮刀翻拌匀就行了。

6. 在模具中刷一层液态黄油，不然顶部会很难脱模！！！
   
   如果做双色的话：
   1. 先把上面一圈图案所需要的颜色填入模具片里。
   2. 然后用刮刀或者牙签刮掉多余部分。
   3. 接着在表面涂一些饮用水，便于和下面粘合。
   4. 把片片安装进模具中。
   5. 再放入下面的大团团，压出形状就行了。