家庭版炒合菜~纯素的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版炒合菜~纯素做法

有的时候就特别想吃蔬菜，特别是爽口的蔬菜

用料  

家庭版炒合菜~纯素的做法  

1. 将绿豆芽洗净备用

2. 韭菜摘净，洗净切段，备用

3. 打两个鸡蛋，加入适量盐，将鸡蛋打碎

4. 胡萝卜切丝，菠菜切段，香菇切丝，葱姜蒜切段备用。

5. 将粉丝/粉条，用开水泡软，切段，备用。

6. 热油倒入鸡蛋液，炒成块状，盛出备用。

7. 再加入少许油，加入花椒
   、茴香、葱姜蒜，炒香。

8. 加入绿豆芽、紫洋葱、香菇翻炒均匀。

9. 再加入韭菜、菠菜、胡萝卜丝，翻炒均匀。

10. 等蔬菜炒软之后，加入鸡蛋碎跟粉条/粉丝，加入生抽、蚝油、鸡精。翻炒均匀之后即可出锅。

11. 家庭版炒合菜完成啦（喜欢吃肉的可以加点肉丝哈）

小贴士

只要是易熟的蔬菜都可以用来做炒合菜，根据个人喜好更换即可