家庭版 素炒炒合菜的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版 素炒炒合菜做法

📅2021.05.21 北京 多云转晴 ⛅️
坚持在家做饭 第238天
今日份的全家晚餐
京酱肉丝 （ 猪里脊肉 豆皮 黄瓜 胡萝卜 ）
炒合菜（ 豆芽菜 韭菜 鸡蛋 红薯粉条 ）
蒜香烤鸡翅

用料  

家庭版 素炒炒合菜的做法  

1. 关于原料的说明：
   主要材料：红薯粉条 韭菜 鸡蛋 豆芽菜
   调味料：葱花 蒜片 生抽 老抽 蚝油 盐 鸡精
   ⚠️具体用料多少 我没有写
   主要是看个人喜好和各家饭量啦 ！
   1⃣️鸡蛋打散 炒熟 盛出备用
   2⃣️红薯粉条 煮8成熟 捞出 过凉水
   ⚠️我用的红薯粉条 泡半天也是硬的
   我怕炒的时候 不容易熟 所以煮了一下

2. 3⃣️锅中倒油 葱花 蒜片 炒香
   4⃣️倒入豆芽菜 翻炒

3. 5⃣️倒入红薯粉条
   

4. 6⃣️加入生抽 老抽 蚝油 翻炒
   ⚠️参考比例 生抽2 老抽 1 蚝油 2
   喜欢颜色浅的可以不加老抽
   建议还是加一些 颜色会更漂亮 ！
   

5. 7⃣️倒入炒好的鸡蛋 韭菜 翻炒

6. 8⃣️翻炒均匀 加入盐 鸡精 调味

小贴士

🔥菜谱 超下饭的家常炒合菜
主要材料：红薯粉条 韭菜 鸡蛋 豆芽菜
调味料：生抽 老抽 蚝油 盐 鸡精 葱 蒜
1⃣️鸡蛋打散 炒熟 盛出备用
2⃣️红薯粉条 煮8成熟 捞出 过凉水
⚠️我用的红薯粉条 泡半天也是硬的
我怕 炒的时候 不容易熟 所以煮了一下
3⃣️锅中倒油 葱花 蒜片 炒香
4⃣️倒入豆芽菜 翻炒
5⃣️倒入红薯粉条 加入生抽 老抽 蚝油 翻炒
⚠️参考比例 生抽2 老抽 1 蚝油 2
6⃣️倒入炒好的鸡蛋 韭菜 翻炒
7⃣️根据个人口味加入盐 鸡精调味