酸辣萝卜 糖醋萝卜 群英荟萃 萝卜开会的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣萝卜 糖醋萝卜 群英荟萃 萝卜开会做法

每年到了冬吃萝卜的季节 不知道要做多少罐酸辣萝卜 送婆婆家妈妈家妹妹家 今天我给大家分享两种酸辣萝卜的做法 第一种 生拌 第二种 70度控温 两种大家都可以试试 看看哪种口感更适合自己 😋

用料  

酸辣萝卜 糖醋萝卜 群英荟萃 萝卜开会的做法  

1. 第一种生拌：把萝卜洗干净 削皮 削皮后再清洗一下 切片 小方块 长条都可以 什么萝卜都可以 如果非要我推荐 那就白萝卜 水果绿萝卜 紫霞红萝卜吧 这三种萝卜做出来口感都不错

2. 我切的长条 混合的萝卜 色彩缤纷

3. 把切好的萝卜均匀的撒上盐 腌制15-30分钟 中间戴上一次性手套 把萝卜翻一下 腌好后把腌出来的水倒掉 如果盐放的比较多 可以再用清水冲洗一下

4. 冲洗好的萝卜 放切好的柠檬片 小米辣 （喜欢吃辣可以多放一些 吃不了辣 少放）倒入白醋 撒上冰糖粉或白砂糖 少许盐 搅拌均匀

5. 拌好的萝卜 保鲜盒或密封罐 密封后放入冰箱保鲜冷藏 一天后再拿出来 把上面的萝卜翻到下面有白醋汁 冰糖汁的汤汁里 就可以食用啦

6. 酸辣 清脆 爽口 好吃的根本停不下来...

7. 酸辣爽口群英荟萃😜

8. 第二种：70度控温  这是有了小美后用小美全程70度控温制作的酸辣萝卜
   把萝卜 冰糖  白醋  盐  小米辣 花椒 老抽 生抽  全部放入主锅 70度控温 15分钟 反转小勺 就ok啦

9. 倒出萝卜 晾凉后 装入保鲜盒 冰箱冷藏一晚 就可以吃啦

10. 因为70度严格控温加热过 少了生萝卜的气味 也是格外的酸辣 香脆 爽口

11. 做好的萝卜 每次吃的时候  用干净无水无油的筷子夹出来一些  剩下的密封继续放冰箱冷藏   最好三五天之内吃完…我送家人的 她们真的三天就吃完了一大罐🤩

12. 好看吗 我爱厨房 多半是因为蔬菜有太多颜色 让人心情愉悦  这是昨天又做了一大罐

13. 70度控温做的

14. 晾凉后装罐罐 这次做的汤汁多 今天可以吃啦 每天早餐小米粥的最佳伴侣

小贴士

很重要的一点  上面还提到了糖醋萝卜 家里有小朋友不能吃辣 那就不放小米辣就可以啦 喜欢吃甜口 多放糖 喜欢吃酸点的 多放醋 我个人喜欢酸辣 所以我糖放的少 小米辣和醋放的多一些