脆嫩的茶叶蛋的做法和图解,脆嫩的茶叶蛋怎么做更好吃

营养不流失的茶叶蛋。

用料  

脆嫩的茶叶蛋的做法  

1. 鸡蛋洗净，冷水下锅。加入所有材料（除了生抽，老抽，盐）

2. 水开后加入盐，生抽，老抽。

3. 大火5分钟关火，按视频敲鸡蛋。

4. 看看是否有漏掉的没敲。

5. 锅内焖两小时后捞出。✌

小贴士

煮茶叶蛋切不可长时间小火炖，一定要记住水开后，大火5分钟关火，这样既保存了鸡蛋的营养，有保存了煮鸡蛋的鲜嫩口感。长时间炖，鸡蛋营养不但流失，还会有毒素，而且蛋清太硬影响口感。
最好用砂锅，晚上做好不动，用原汤汁焖一夜，第二天早上香飘四溢，脆嫩脆嫩的茶叶蛋，再加上一杯牛奶，绝配的营养美味早餐就有了，还不会耽误上班哟！