用料
①菜:各种你想吃的 | |
胡萝卜 | 2根 |
青椒 | 3个 |
木耳 | 10朵 |
杏鲍菇 | 2个 |
②调味菜 | |
蒜,葱 | 10瓣 |
红椒酱 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
③碗中酱 | |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
醋 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
不止鱼香肉丝,可以鱼香一切的鱼香酱!的做法
切配菜,可以放你想鱼香的一切:茄子~肉丝~等等
锅中倒油,炒菜,断生,放你想吃的菜
把菜扒拉在锅边,放②中的菜,葱蒜酱炒香(一定要一大勺豆瓣酱呀)
混~合~在~一~起~倒入鱼香汁
(一定最后一步放,不然淀粉会黏锅)炒炒熟,拌拌匀,尝尝味~
(如果盐味豆瓣酱足够提供,就可以不放啦)
小贴士
🥰顺序简单分为三步:
炒熟菜
炒香料
到鱼香汁~
真的很简单呀
🥰鱼香汁顺序可以糖→淀粉→耗油→醋→生抽