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用料
快手家常菜:鱼香豆腐的做法
准备好所有的调配料:姜蒜切成末,泡辣椒切成小段,肉剁成末,生抽、老抽、醋、豆瓣酱和甜面酱调成调味汁,葱花切末,水淀粉调好。
豆腐切成麻将大小的块。
炒锅放适量油,下肉末煸炒。
肉末炒变色后,下料酒,翻炒均匀后下泡辣椒、姜蒜末翻炒出香味。
倒入调味汁,放糖、盐和鸡精炒匀。
下豆腐炒匀
转小火焖煮5分钟。
汤汁浓稠,放少许葱花和胡椒粉,再放少许水淀粉勾芡即可。
特别下饭好吃!