孜然炒羊肉片的做法和图解,孜然炒羊肉片怎么做更好吃

羊肉最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们喜欢。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，但是只要选好原材料宁夏的盐池滩羊肉，再配上传统的制作方法，让你一定爱上它诱人的味道。孜然炒羊肉片夹饼、就米饭吃都是一盘美味的搭配，制作简单易学就会。

用料  

孜然炒羊肉片的做法  

1. 羊大腿剃肉切片，肥瘦相间味更香

2. 大火烧油，倒入切好的羊肉片翻炒。必须大火翻炒，羊肉嫩会出水，大火能将肉里水分蒸发，等羊肉变色水变成一丁点后再放入调料。

3. 放入适量盐、一勺五香粉、两勺辣椒粉、孜然粉、生抽均匀翻炒，这时将火调至中火防止调料粘锅

4. 青椒、洋葱切块放入炒好的羊肉片里翻炒。辣椒粉、孜然粉可以多放点味道更好吃，我家孩子吃料都放的少。

5. 出锅前放入熟白芝麻，放点鸡精或味精都可以

6. 熟芝麻放入后，搅拌均匀就可以出锅了。一盘看着都流口水的孜然炒羊肉片就炒好了😋夹饼或者就白米饭吃都是不错的搭配。