香椿酱「不辣+香菇」的做法步骤及图解,美味正宗的香椿酱「不辣+香菇」做法

香椿
[ 性 ]: 凉

[ 味 ]: 涩,苦

[归经]: 肝,肾,胃

[功效]: 清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫

[适宜]: 疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽

1、开胃健脾香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

2、抗摔美容含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

3、清热利湿的作用，同时它还具有利尿解毒的功效，对于肠炎和痢疾以及泌尿系统感染等病症能够起到一定的辅助作用

*用料配方是原食谱的量，供参考
自己做没这么精准，喜欢少油，自己减了一半的油。

用料  

香椿酱【不辣+香菇】的做法  

1. 香椿洗净热水烫一下，鲜香菇洗净。
   （我用的干香菇）

3. 
   
   
   

4. 将1/2香菇和2/3香椿，加入1/2油，用打碎机打碎。
   将剩余香菇和香椿切丁（为了吃到饱满的香椿香菇口感）

5. 另1/2油下锅，放入香菇丁，小火将水分炒干。

6. 将香椿丁和打好的香菇、香椿碎入锅，小火10分钟不停翻炒, 把水分炒干。
   
   最后加入糖、盐、生抽再炒10分钟，待水分完全蒸发后出锅放凉即可。

7. 香椿酱搭配馒头、拌面、炒饭都可以~
   放入冰箱尽快食用