-4人份
-准备时间：20分钟
-烹饪时间：1小时
-做菜或者卷饼吃
用料
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 红洋葱 | 1个（切碎） |
| 大蒜 | 4瓣（切碎） |
| 干甘牛至 | 1茶匙 |
| 干披萨草 | 1茶匙 |
| 孜然粉 | 1茶匙 |
| 肉桂粉 | 0.25茶匙 |
| 辣椒粉 | 2汤匙 |
| 甜椒粉 | 1茶匙 |
| 中筋面粉 | 3汤匙 |
| 鸡汤 | 1L |
| 罐装番茄 | 400g（切碎） |
| 黑巧克力 | 80克 |
| 红糖 | 3汤匙 |
| 盐和黑胡椒粉 | 按个人需要调味 |
墨西哥巧克力酱（咸辣）的做法
将平底锅加入油，中火加热。
加入切好的洋葱大蒜，再加入甘牛至，披萨草，孜然粉，肉桂粉，辣椒粉，甜椒粉，煮到洋葱变软（大约7分钟）。
加入中筋面粉和1汤匙鸡汤，搅拌煮1分钟。
将剩下的鸡汤一起加入，开大火。将番茄碎加入。煮开，开了之后将火调至最小，煮到酱汁只剩一半（大约45分钟）。
将火关掉，加入巧克力和红糖。搅拌。再加入盐和黑胡椒粉，边加边尝味道。找到适合自己的味道。
用搅拌机打碎至顺滑。