用料
| 白砂糖 | 80克 |
| 麦芽糖 | 50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 米花 | 100克 |
| 芝麻 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
童年记忆：米花糖的做法
爆米花（小贴士：爆米花的大米最好不要用当年的新米，因为新米中含水分较多，爆出来的米花有点粘牙而且颗粒较小。最好用陈米，这样爆出来的米花颗粒又大又脆）
![童年记忆：米花糖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "童年记忆：米花糖的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将称好的白砂糖、麦芽糖、水、玉米油放入不粘锅中开中火熬煮，观察糖水从大泡眼逐渐变成小泡眼
![童年记忆：米花糖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "童年记忆：米花糖的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
熬糖浆估计不了糖泡大小的话可用温度计测量，在118度到120度基本熬好，并关🔥火
![童年记忆：米花糖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "童年记忆：米花糖的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
此时，将米花、芝麻、葡萄干迅速倒入锅内，和熬好的糖浆快速搅拌混合倒入28*28方盘
![童年记忆：米花糖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "童年记忆：米花糖的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将混合了糖浆的米花趁热快速压实（我随手用家里的吐司盒压实整形）
![童年记忆：米花糖的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "童年记忆：米花糖的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
最后趁热切成喜欢的大小（冷切容易散开）
![童年记忆：米花糖的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "童年记忆：米花糖的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
熬好的糖浆记得要关火，不然容易熬过头，趁热迅速翻拌、整形、切块