用料
鸡蛋 | 2个(约60克) |
牛奶 | 120克 |
细砂糖 | 40克 |
玉米油 | 50克 |
低筋面粉 | 100克 |
黑芝麻 | 3克 |
芝麻蛋卷(附详细视频)的做法
所有材料混合在一起,粘稠度看视频,先放液体,最后放面粉,面粉我过筛进去的
一勺面糊倒入蛋卷锅中,面糊不要放太多了,不然会厚,也会溢出来,我这是22厘米的锅
锅可以两面翻着烤,两面都要烤到金黄色,不要到时候说为什么不脆咯
快速用两根筷子夹着直接卷起来,也可以像我这样,用筷子和手一起卷,都可以,
火我是中小火,想快点就中火,最后卷的时候换小火即可卷好后放在烤网上,冷了就会很脆,超级脆的哦,一锅做了13个这么大的,不过家里有娃很快就干光了,冷却后密封保存,不然会回软
小贴士
一定要两面都是金黄色,一面没上色说明水份还有很多,所以脆不了的,要注意