烙饼发干发硬的,今天又来更新烙饼教程啦。一起来学吧。
用料
面粉 | 300克 |
盐 | 3克 |
常温水 | 190克 |
家常油饼的详细做法 想硬都难 附细节视频详解的做法
面粉,盐,常温水揉成这样的软面团,分成四份,整理成圆形,刷油松弛一小时。
松弛好的面擀成圆形,刷一点油,切成米字形,再一层一层叠起来,整理成圆形,松弛十分钟擀成饼。放入锅中,盖盖子中火烙饼,两面烙熟就可以出锅了。
成品图。
动态视频,简单易学,赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.一定要软面团,面粉吸水性不同,所以少量多次加水。
2.松弛时间一定要保证,否则面团回缩不好擀。
3.烙饼全程盖盖子,不要勤翻动。
期待大家美美摆拍的作业图。