香酥辣椒圈怎么做才好吃,最正宗的香酥辣椒圈制作方法

周末在家做这款辣椒圈，芝麻的香，花生的脆，辣椒的辣，看来没有什么是一瓶啤酒解决不了的辣椒圈了

用料  

香酥辣椒圈的做法  

1. 选用干辣椒

2. 干辣椒用剪刀剪成小段，如果你买的辣椒段可忽略此步，剪成段的辣椒抖出辣椒子，我们不需要辣椒子

3. 将去子的辣椒段用开水浸泡半个小时，如果怕辣，可以多换几次水，每次都必须用开水

4. 趁浸泡辣椒的时候我们准备辣椒馅，这步忘了拍照了，取一个干净无水的大盆，放入糯米粉，玉米淀粉，盐，糖，芝麻搅拌均匀即可

5. 浸泡半小时以上的辣椒段放锅里开水煮3～5分钟，时间不要太长

6. 煮好的辣椒段放入辣椒馅呢，进行由下往上的翻拌，让辣椒馅进去到辣椒圈呢

7. 热锅下油，开最小的火，放入辣椒段炸15分钟左右，全程小火，开始不要搅拌，喜欢颜色浅的可以少炸一会

8. 加入炸好的花生米，拌上麻辣鲜即可，酥脆可口

小贴士

吃不了辣的小伙伴泡辣椒的时候可以多泡几遍，时间也可以适当加长，每次都使用开水浸泡；
油炸的时候全程使用最小的火进行炸，这样才能炸透，炸干