这款辣椒酥非常受粉面馆的欢迎，同时也可以做成小吃的形式，放在罐子里售卖，还可以作为餐馆的小吃
用料
| 新一代干辣椒 | 100克 |
| 糯米粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 白糖 | 10克 |
| 白芝麻 | 30克 |
| 色拉油 | 适量 |
香辣辣椒酥的做法
把辣椒斜切剪成小节，一个辣椒剪成两段备用
![香辣辣椒酥的做法图解 香辣辣椒酥的做法步骤 第2张]( "香辣辣椒酥的做法图解 香辣辣椒酥的做法步骤 第2张")
锅中加入清水，下入剪好的辣椒节，烧开以后煮3分钟左右，捞出沥干水份放碗里备用
![香辣辣椒酥的做法图解 香辣辣椒酥的做法步骤 第3张]( "香辣辣椒酥的做法图解 香辣辣椒酥的做法步骤 第3张")
辣椒节里加入糯米粉，玉米淀粉，白糖，白芝麻，用筷子搅拌均匀，让粉面全部裹在辣椒上
![香辣辣椒酥的做法图解 香辣辣椒酥的做法步骤 第4张]( "香辣辣椒酥的做法图解 香辣辣椒酥的做法步骤 第4张")
锅中加入油，油温烧到150度左右，把辣椒节放在锅里炸，炸的时候用筷子搅拌，以防黏在一起，炸到辣椒变棕色捞出放碗里
![香辣辣椒酥的做法图解 香辣辣椒酥的做法步骤 第5张]( "香辣辣椒酥的做法图解 香辣辣椒酥的做法步骤 第5张")
加入鸡精，味精，花椒粉，拌均匀即可
![香辣辣椒酥的做法图解 香辣辣椒酥的做法步骤 第6张]( "香辣辣椒酥的做法图解 香辣辣椒酥的做法步骤 第6张")
做好的辣椒酥，用罐子或袋子密封保存，不然时间久了就不酥脆了
![香辣辣椒酥的做法图解 香辣辣椒酥的做法步骤 第7张]( "香辣辣椒酥的做法图解 香辣辣椒酥的做法步骤 第7张")
