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用料
花椒香酥鸡翅(不辣)的做法
先把鸡翅洗净,肉上切口,才能腌入味。放入姜片,蒜瓣。
1、加入调味料,料酒,耗油,生抽,少于盐,花椒,抓匀,腌4-5小时。
腌够时间后,去掉生姜和蒜瓣。
鸡翅下锅蒸15分钟(如果有鸡腿的话要蒸25分钟,鸡腿不易熟)
蒸好后 取出 风干
锅中热油 鸡翅下锅炸至两面金黄即可。
炸好装盘。
小贴士
如果爱吃辣的可以适当加一些辣椒粉。