用料
棉花糖 | 160克 |
全脂奶粉和黄油 | 各40克 |
小奇福韧性饼干 | 140克 |
蔓越莓 | 40克 |
以上是基础 | |
可可味: | |
可可粉5克,黑巧克力适量,可可粉和奶粉混合均匀 | |
抹茶味: | |
抹茶粉5克,和奶粉混合均匀 | |
花生 | 随缘抓一把 |
黄油 | 40克 |
多口味雪花酥的做法
不粘锅,黄油下锅,开小火融化,放入棉花糖,慢慢翻炒
棉花糖融化到没有颗粒感,喜欢软一点的就此打住,喜欢硬一点的再炒片刻,自己调节。
放入90%奶粉搅拌
搅拌均匀
放入花生,饼干,蔓越莓干搅拌
搅拌均匀
不沾烤盘里面撒奶粉,把做好的半成品倒入,在上面撒奶粉,整形,放入冷冻室半小时定型
可可味
抹茶味
原味
小贴士
棉花糖融化程度要把握好,推荐落基山棉花糖,可以放喜欢的坚果和水果干,奶粉要用全脂奶粉。原料比例掌握好就行了,做法不难
坚果有条件烤箱略烤或者平底锅用小火炒一下会更香