好久前看到的一个视频,教做的牛肉干。用料都很简单,所以看一遍基本就记住了。没有什么难度,而且做起来很方便,味道也很不错。觉得比较适合朋友来家,作为喝啤酒的小零食。
用料
牛肉(里脊) | 500克 |
腌制牛肉: | |
生抽 | 30毫升 |
蚝油 | 20克 |
红酒(或料酒) | 30毫升 |
八角 | 3个 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
牛肉外包裹用料: | |
黑胡椒粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
【聚会必备零食】超快手!牛肉干的做法
牛肉洗净,切粗条(微波炉后会回缩的,太细,会硬的)
冷水泡15分钟换水在泡15分钟。(泡两遍)
厨房纸吸干牛肉上的水分
大碗中放入腌制牛肉的所有调料,放入牛肉冰箱冷藏一夜
拿出腌制好的牛肉,摆入微波炉专用盘中,高火4分钟
准备包裹牛肉的用料,全部混合一起搅拌均匀
拿出刚刚微波后的牛肉,包裹上准备好的调料,摆在微波炉专用盘中,再次放入微波炉4分钟左右。
每家微波炉不一样,大家一定时间先短一点,觉得没有好就在加1分钟,不要时间过久,不然就会像这样啦~ 我是只顾着做早餐,叮久了微波炉,就成这样了,太考验牙口啦。哈哈~
准备好啤酒🍻约起来你的好友✌️✌️