自从有了烤箱,人就懒了,绝不会为了一个网红小吃就顶着大太阳排一小时队,有这个时间,我还不如研究如何做,这样既省钱又省时,自己动手想吃多少吃多少,想什么时候吃就什么时候吃,喜欢的配料还可以多放些,今天和大家分享的是【咸蛋黄肉松烤麻薯】安利给所有咸蛋黄控和肉松控们~
用料
【麻薯部分】 | |
麻薯预拌粉 | 200g |
黄油 | 40g |
全蛋液 | 50g |
牛奶 | 90g |
大麦苗粉 | 6g |
【馅料】 | |
肉松 | 100g |
咸蛋黄 | 4个 |
白芝麻 | 25g |
沙拉酱 | 适量 |
【咸蛋黄肉松烤麻薯】风靡台湾日本的网红小吃!的做法
咸蛋黄(4个)喷少许白酒放入烤箱180度烤7分钟取出压碎
加入肉松(100g)和白芝麻(25g),加入适量沙拉酱拌匀至可以捏成团,分成16份搓圆备用。
鸡蛋(50g)加入牛奶(90g)搅拌均匀
加入麻薯预拌粉(200g)和大麦苗粉(6g)翻拌至无干粉状态
加入融化的黄油(40g)翻拌至吸收,用手揉面团至光滑
麻薯面团等分为16份,和16份刚做好的蛋黄肉松馅排排坐~把麻薯面团依次按扁包入蛋黄肉松馅捏紧收口搓圆
当当当当!就像这样~
放入预热好的烤箱175度烤30分钟(tips烤完不要立即打开烤箱,继续闷10分钟再取出防止塌陷)
尽情享用吧!
小贴士
(tips烤完不要立即打开烤箱,继续闷10分钟再取出防止塌陷)