上次做做海苔芝麻脆,剩下半罐麦芽糖,于是去找了个小磨具,做几只棒棒糖,回忆一下儿时的快乐,哈哈!现在的小朋友真幸福,记得自己小时候还干过一件事情,找一个金属酒瓶盖子,扎一根铁丝做成小锅,然后倒入白糖,放在蜡烛上烧,白糖化成糖浆后,倒在金属饭盒上,冷却了就是一根棒棒糖了。有没有小伙伴小时候也这样干过的。
用料
麦芽糖 | 90克 |
水 | 90克 |
白砂糖 | 30克 |
棒棒糖模具 |
自制棒棒糖(麦芽糖版)的做法
麦芽糖好粘啊
将所有原料放入不粘锅,
开火,熬化白糖,成糖水
记得要小火,糖水慢慢浓稠变成糖浆,等到将糖浆滴在冷水里,冷却后会变硬,那就差不多了,如果有厨房温度计最好,那就等糖浆152度左右,就可以关火了。
将糖浆倒入模具,放冰箱冷却了就可以脱模了
可爱的棒棒糖