当🍵抹茶遇见🍓草莓……
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用料
棉花糖 | 300克 |
抹茶 | 7克 |
调味奶粉(婴儿奶粉)or全脂奶粉 | 85克 |
黄油 | 60克 |
开心果 | 30-40克 |
夏威夷果仁 | 150-160克 |
冻干草莓 | 60克 |
棉花糖版🍵抹茶🍓坚果🌰牛轧糖🍬的做法
材料准备齐全……坚果烤箱里烤一下:170度4-5分钟(烤好后不着急取出来,需要放坚果的时候拿出来即可)
先融化黄油(开小火,建议黄油切小块方便化开……)黄油化开立刻加入棉花糖
棉花糖炒化后,加入预先筛过的抹茶奶粉(不筛亦可)
🌟全程小火炒黄油棉花糖,均匀融化后即可关火!拌匀抹茶奶粉后,加入冻干草莓,进行搅拌
冻干草莓稍微搅拌下,再加入烤过的坚果(坚果的分量按照自己喜好添加即可!)
继续搅拌!牛轧糖倒入模具内塑形(建议带上一次性塑料手套🧤将糖塑形!怕糖粘模具的话可以垫烤盘纸)
塑形棒在糖上稍微压一下痕迹,方便糖的切块
切块ing……
切好的糖准备包糯米纸和糖纸!
包装完成✅!
小贴士
关于冻干草莓🍓
【熊孩子】:甜度系数🌟🌟🌟🌟
【良品铺子】:甜度系数🌟🌟酸度系数🌟🌟酸
此款牛轧糖如果不添加抹茶粉也很好吃,酸酸甜甜的口感!添加抹茶粉可以控制糖的甜度,酸甜的口感仍然保持!推荐给不喜欢偏甜的朋友哦!
ps:这里做出来的糖大概60粒,730g左右哦!