肉松入坑级爱好者
用料
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 110克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 酵母 | 25克 |
| 蛋液 | 一点点，留刷表面用 |
| 黄油 | 15克 |
| 辅料 | |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法
除了黄油外所有材料混合揉至面团光滑后，加入黄油，揉至出膜，进行发酵
这样更软。![蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第2张]( "蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第2张")
鸡蛋我是打在碗里搅散了倒入盆里的，这样方便留一点刷表面
![蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第3张]( "蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第3张")
发酵好的😊
![蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第4张]( "蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第4张")
擀面杖擀成皮。
![蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第5张]( "蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第5张")
切小块。
![蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第6张]( "蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第6张")
模具涂油。
![蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第7张]( "蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第7张")
铺一层松散的面块。挤上沙拉酱。
![蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第8张]( "蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第8张")
铺上多多的肉松。
![蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第9张]( "蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第9张")
再铺上面块-挤上沙拉酱-铺肉松
![蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第10张]( "蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第10张")
反复4次。放到温暖的地方进行二次发酵。
![蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第11张]( "蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第11张")
这个分量够做两份的😊
![蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第12张]( "蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第12张")
取出表面刷蛋液。
![蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第13张]( "蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第13张")
为了漂亮还撒了一丢丢芝麻，可省略。
![蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第14张]( "蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第14张")
烤箱170°，20分钟。表面上色后盖锡纸继续烤。
![蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第15张]( "蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第15张")
好香呀
![蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第16张]( "蛋香松软陷多肉松沙拉面包的做法步骤图 第16张")
