家有一位嘴刁的相公,在外吃到好吃的要不就带我吃上一回,要不就把菜式描述一下,回家让我给他做大份的😂😂
用料
脆小黄瓜 | 4根 |
蛤蜊/花蛤 | 300克 |
辣椒 | 一只 |
香菜 | 少量 |
葱 | 少量 |
姜末 | 一小搓 |
蒜(剁成蒜末) | 6瓣 |
白米醋 | 1汤勺 |
海盐 | 少量 |
白糖 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
鸡粉 | 1小匙 |
黄瓜用密封袋拍烂,这样不会水花四溅
切成想要的小块
蛤蜊开水过一下,起锅把辣椒和蛤蜊一起炒一下,加点盐,晾凉
姜末,蒜末,加盐鸡,粉,糖,煮滚油调好酱汁,放凉备用
1.青瓜加入糖,盐,香油搅拌均匀
2.加入辣椒,蛤蜊,香菜,葱
3.放入蒜末酱料 搅拌均匀
4.最后放入米醋 米醋建议分次少量放,边放边试,调到自己喜欢的酸甜味道即可装盘开吃啦,夏天吃棒棒的,特别适合不喜欢陈醋,又喜欢吃凉拌菜的小伙伴,有空就尝试一下吧
小贴士
米醋建议分开少量放,调到自己喜欢的酸甜味道