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用料
鲜味十足的蒜香龙利鱼的做法
准备两条龙利鱼,将鱼化开之后,控干水分一定要用手挤干水分。
把鱼斜着切几刀,不要切断方便入味。
切完花刀后,再用厨房专用纸巾把水分吸干。
将大蒜青红辣椒切碎,不用切的太细,
炒锅内放入适量的油,放入蒜末翻炒出香味,放青红辣椒,放入一勺黄酒。
放入一勺蚝油和白胡椒粉翻炒均匀即可,要快速炒时间要短。
炒好后放在鱼上。
蒸锅烧开水,中火上锅蒸8分钟。
蒸好拿出来,浇上蒸鱼豉油,放上香菜末。
鱼肉鲜嫩,很适合小孩老人吃。
营养丰富。
超市和网上都有卖的,独立包装放在室内自然化开即可。