胡萝卜菜盒怎么做才好吃,最正宗的胡萝卜菜盒制作方法

继前几天的青萝卜菜盒得到全家好评后
今天准备再消耗一下胡萝卜
面团的揉制方法稍有调整
外皮更酥脆软糯了

用料  

胡萝卜菜盒的做法  

1. 胡萝卜去皮切丝后稍微剁小点，木耳泡发切丝，我还准备一个小土豆，也去皮切丝也稍微剁小点。

2. 锅内倒油，放入花椒粒爆香，油热花椒变色冒烟后将花椒捞出来

3. 放入胡萝卜翻炒

4. 再放入土豆和木耳，翻炒后出锅，会出汁，将汁水控干

5. 鸡蛋打成蛋液炒熟铲碎

6. 混入菜馅里，放入2勺耗油，1勺生抽，盐，鸡精，白胡椒粉，香油调味。

7. 酵母用温水冲泡开后倒入面粉内揉成面团，我用的面包机揉面，表皮光滑状态后醒发30分钟，面团会膨胀
   揉面的过程没有拍，两只手实在是操作麻烦，面团切成小块，擀成牛舌状，刷一层油，撒一点五香粉，卷起来后竖着压扁，再次擀成圆饼，包入馅料。

8. 锅内倒油，中小火两面煎至金黄

9. 加了酵母的面加热后会蓬松

10. 口感很棒！