妈妈教了好多次，总是记不住，来存个档
用料
| 胡萝卜 | 2根 |
| 小葱 | 3干 |
| 香菜 | 5～6棵 |
| 食用油 | 15克 |
| 盐 | 10克 |
| 姜 | 4片 |
| 干辣椒 | 4个 |
胡萝卜小菜的做法
准备食材
![胡萝卜小菜的做法步骤图，胡萝卜小菜怎么做好吃 第2张]( "胡萝卜小菜的做法步骤图，胡萝卜小菜怎么做好吃 第2张")
胡萝卜去皮切丝
![胡萝卜小菜的做法步骤图，胡萝卜小菜怎么做好吃 第3张]( "胡萝卜小菜的做法步骤图，胡萝卜小菜怎么做好吃 第3张")
小葱切葱花，香菜切小段，姜切片，干辣椒剪成小段
![胡萝卜小菜的做法步骤图，胡萝卜小菜怎么做好吃 第4张]( "胡萝卜小菜的做法步骤图，胡萝卜小菜怎么做好吃 第4张")
锅里热油放姜片，小火炸至微黄
![胡萝卜小菜的做法步骤图，胡萝卜小菜怎么做好吃 第5张]( "胡萝卜小菜的做法步骤图，胡萝卜小菜怎么做好吃 第5张")
关火！关火！关火后放干辣椒，煸香
![胡萝卜小菜的做法步骤图，胡萝卜小菜怎么做好吃 第6张]( "胡萝卜小菜的做法步骤图，胡萝卜小菜怎么做好吃 第6张")
把油倒入萝卜丝里面，拌匀。
隔十分钟拌一次，总共拌三次
直到油浸透萝卜丝![胡萝卜小菜的做法步骤图，胡萝卜小菜怎么做好吃 第7张]( "胡萝卜小菜的做法步骤图，胡萝卜小菜怎么做好吃 第7张")
加入盐，拌匀
放入葱花香菜
拌匀![胡萝卜小菜的做法步骤图，胡萝卜小菜怎么做好吃 第8张]( "胡萝卜小菜的做法步骤图，胡萝卜小菜怎么做好吃 第8张")
拌好之后，大概就是这个样子
![胡萝卜小菜的做法步骤图，胡萝卜小菜怎么做好吃 第9张]( "胡萝卜小菜的做法步骤图，胡萝卜小菜怎么做好吃 第9张")
放入保鲜盒里，冰箱冷藏
![胡萝卜小菜的做法步骤图，胡萝卜小菜怎么做好吃 第10张]( "胡萝卜小菜的做法步骤图，胡萝卜小菜怎么做好吃 第10张")
小贴士
1，油一定要浸透萝卜丝
2，关火后再放干辣椒，要不会糊，辣椒会苦
3，葱花香菜最后放
4，胡萝卜会掉颜色，保鲜盒最好选择没有密封胶带的款式